À partir de Meubles scandinaves à recettes de petit déjeuner, notre obsession collective pour le style de vie scandinave ne cesse de croître. La faute au niveau de vie élevé, au mélange unique d’architecture historique et moderne, à la décor minimaliste, le hygge ou la cuisine norvégienne – nous ne pouvons pas choisir un seul aspect préféré de cette culture attrayante. Ou peut-être que nous pouvons – ce pourrait être des crêpes norvégiennes traditionnelles. Apportez l’ambiance Scandi dans votre maison ce week-end en concoctant ces pancakes classiques (et faciles !) qui diffèrent de leurs homologues américains de nombreuses façons délicieuses.
Crêpes Norvégiennes Traditionnelles
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 gros oeufs
- 1 1/2 tasse de lait ou de lait non laitier
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande
Garnitures :
- Sucre en poudre
- sirop d’érable
- Myrtilles ou tout autre fruit frais
Les directions:
- Ajouter les ingrédients des crêpes dans un mélangeur puissant et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Cela garantit une pâte lisse et uniforme.
- Chauffer une petite poêle (8 pouces) à feu moyen-élevé et faire fondre le beurre. Vous voulez que la poêle soit très chaude lorsque vous êtes prêt à verser la pâte.
- Utilisez une tasse à mesurer d’un quart pour verser la pâte. Versez la pâte et inclinez immédiatement le moule pour que la pâte soit répartie uniformément en une fine couche sur le moule. La pâte commencera à cuire très rapidement et sera prête à être retournée lorsque les bords commenceront à se retourner, environ 1 minute.
- Retourner la crêpe avec une large spatule en caoutchouc et poursuivre la cuisson de l’autre côté encore 30 secondes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Déplacer dans une assiette pour garder au chaud jusqu’à ce que toutes les crêpes soient faites.
- Rouler et garnir avec les garnitures préférées au moment de servir.
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Photos et recette de Sarah Anderson.
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